Par un bel après midi d'été, promenade avec les enfants tout au bout de ce long chemin

 

et ... oh... des mûres

 

Mais pourquoi faut-il donc que les plus belles soient les plus inaccessibles !

 

Des mûres, mures à point, gonflées, sucrées et gorgées de soleil

 

A déguster tout simplement sur pied . Trop rigolo, qui a la langue la plus rouge ??? Titouan ou Yuna ?

ou bien au sucre

 

encore meilleures avec de la "chantille" comme disent mes petits

 

Désolée pour la tarte, disparue avant de dégainer l'APN

 

 

On peut aussi

 

préparer gelée ou confiture

 

et s'en régaler à 4 heures ou le matin au petit déjeuner

 

 

 

La recette de Maminou

 

- Votre cueillette de mures .

  N'hésitez pas à rajouter des fruits encore rouges. Riches en pectine, ils aideront la prise de votre gelée ou confiture

- 600 g de sucre en poudre pour 1 Kg de fruit

- 1 jus de citron

 

Cuire 30 Mn

Passer au moulin à légumes ou au mixer. Personnellement  j'aime retrouver des fruits presque entiers. Je mixe donc légèrement, juste pour épaissir un peu la confiture

 

Mettre en pot

puis .... déguster

 

Vivement les prochaines vacances pour repartir à la cueillette aux mûres

 

A bientôt et bon week-end à vous qui passez dans mon T'Tit Monde

 

MAMINOU.L

Et voila, les girafons sont repartis dans leur savane béarnaise, Maminou se trouve bien seule ce soir . Donc elle va faire un petit tour sur les blogs qu'elle avait délaissés depuis quelques jours, et se retrouve désignée pour poursuivre la CHAINE DES RECETTES . A la coquine VIRGINIE

Allez je m'exécute avec plaisir, et vous délivre une recette toute simple que LENAIC a testée le WE dernier

 

*****

GATEAU AU FROMAGE BLANC ET FRAMBOISE

Préparation : 2 mn- cuisson 7 mn (micro onde)

500 gr fromage blanc

150 g sucre en poudre

*****

 Mélanger tous les ingrédients . Rajouter les framboises . Verser dans un moule (nous l'avons fait dans le saladier qui a servi à la préparation) Cuire 7 à 8 mn au Micro-onde - Ne se démoule pas

*****

 Dessert très léger - Vite fait  vite cuit - A davantage l'aspect d'un flanc que d'un gateau) - A déguster sans modération

 

 

Bon maintenant, 5 copinettes doivent relever le défi . Au hasard, je lance quelques noms : Martine 290 , Muriel, Titival, Mime, Patacroix, Capucine, Biscottine, aie aie aie je ne sais pas compter jusqu'à 5 ...et il y  a tant d'autres copinettes

A bientôt

MAMINOU

Non non cet article ne fait pas double emploi avec celui publié dans la catégorie "LES GIRAFONS EN VACANCES"

Tout simplement je complète la rubrique MIAM MIAM et reprends les plats que nous avons fait ensemble

Les girafons vous l'avaient promis . Aujourd'hui, pour le dessert, ils vous font gouter des CANELES DE BORDEAUX . Et pour tout vous dire, ils piaffent d'impatience, car la pate est prête depuis hier, mais elle doit reposer 24 h.


Tout d'abord, un peu d'histoire . Le CANELE est une spécialité de Bordeaux depuis le XVI ème siecle attribuée aux religieuses Annonciade de Bordeaux qui fabriquaient des friandises en forme de bâtons appelées CANELATS ou CANNELETS . Le CANNELET (avec 2 "N" à l'époque) disparut pendant la révolution, et réapparut "mystérieusement" au milieu du XX ème siècle, la recette ayant été améliorée en y rajoutant du rhum et de la vanille. On le cuit dans des petits moules en cuivre canelés, d'où peut être son nom . Croustillant à l'extérieur, presque caramélisé, d'une belle couleur brun doré, le coeur du CANELE est beaucoup plus moelleux, presque fondant, un peu comme un flan ou une pate à crèpe épaisse et peu cuite.
En 1985, une confrérie du Canelé de Bordeaux est crée . Ce petit gateau caramélisé rencontre un vif succès et au passage perd un "N" pour devenir LE CANELE.

Les Etablissements BAILLARDRAN sont les grands spécialistes de cette patisserie sur Bordeaux

Pour vous mettre en bouche, éveiller vos papilles, vous donnerl'envie d'en faire, vous allez tout d'abrod voir Yuna et Titouan enplei travail, ensuite, Maminou vous donnera sa recette




Maintenant, la recette de Maminou .


Mélanger les 2 oeufs entiers + 1 jaune d'oeuf .
Faire chauffer le lait avec le beurre pour qu'il fonde et la gousse de vanille éventuellement et verser sur les oeufs en remuant vivement. Rajouter les sucres, le rhum, mélanger . Puis la farine. Mélanger à nouveau . Petit truc de Maminou, comme pour les crèpes, j'utilise le mixer . Comme ça pas de problèmes de grumeaux dans la pate !!

Laisser reposer la pate minimum 2 h, le mieux pendant 24 h. au frigo .
Le lendemain, sortir la pate environ 1 heure avant .
Faire chauffer le four TH 8 - 230 °
Verser la pate dans les moules beurrés (Maminou utilise des moules en silicone) . Ne pas les remplir  complètement.

La quantité de pate correspond exactement à  2 plaques de 8 canelés que l'on voit bien sur une des diapos.

Cuire 50 mn environ th 8 soit environ 220 °.  Si on aime les CANELES blonds, à peine dorés on les cuits 40 mn seulement , si on les aime bien marrons et croquants, porter la cuisson à 55 mn ou 1 h. Attendre 10 mn avant de les démouler.

Bon appétit !!!
A très bientôt

MAMINOU